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作者:管理员 点击次数:44次 创建时间:2020-05-27

     2019年10月21日,北京一零一中石油分校膳食委员会正式启动并召开了第一次座谈会议。

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      一餐一饭总关情,学生的健康牵动着家长和教师们的心,如何在有限的条件下,为学生们提供最走心的饭菜,是我校近几年来工作的重点之一。

      会议上,张北文副校长介绍了我校食堂的发展概况,分析了学校食堂将“食品安全”放在首位的特点,讲解了采购流程、管理策略和现存的问题等,并启发性地列出了问题解决的思路。

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      万校长收集并梳理了北京一零一中本部和其它学校的管理经验,结合海淀区政策要求和财政条件,对我校食堂的管理模式和运营模式进行了多因素、多角度的解读,为食堂管理工作的改进提供了开阔的思路。“大胆设想,认真求证;改革需谨慎,工作需务实”是万校长对食堂改进工作的整体基调。

      我校食堂自成立以来,就一直面临着场地小、劳务支出费用高等实际困难。是否将学校自管转变为食堂外包?是否将食堂统一清洗餐具转变为学生自带自管餐具?是否将部分食堂岗位转变为志愿者岗位或钟点工岗位?如何避免剩饭剩菜?如何高效合理的备料下料?等等,这些问题的解决不仅关系着学生是否吃的安全、吃的健康、吃的走胃,甚至可以成为学生品格培养的教育契机。

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      在听取了食堂现存的困难及亏损原因后,与会的家长委员们理解了学校食堂与市场化的餐饮公司完全不同的管理理念;高度认可了学校前期的工作;并支持牢牢把握安全关,将食品安全放在第一位。

      沟通能够消除全部的误解,膳食委员会的家长们理解了学校饭菜涨价背后的市场因素,并为此积极的出谋划策。有家长提出:学生自备餐具,虽然增加了学生的任务,但是学生们的一点儿小麻烦,解决了学校食堂劳务过高的大麻烦,并且提高了学生的自理能力,这是非常有价值的尝试。

      膳食委员会家长们的教育情怀令人动容,他们代表着我校每一位学生家长的拳拳之心。对于食堂岗位的设置,家长们表示,非常愿意学生们参与学校食堂的服务,有部分家长自己也非常愿意作为志愿者来服务学生;委员会家长们也提出,节俭是一份养成的美德,学校食堂不仅是营养的来源,也可以是美德养成的基地。家长们对学校素质教育的解读和期待,是家校共建共赢的基石,也是我们前进的动力。

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      与会的家长、学校管理层、教师代表们就食堂管理的细节献策献力。博采众长,集体的智慧可以创造奇迹。这些宝贵的建言是我校食堂工作开展细节实践的重要参考。石油分校膳食委员会的成立并且开始发挥光热,使我们更有信心打造一流的食堂服务,为广大师生和家长捧上一份最暖心的餐饭。